FC2015
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La santé des animaux L’huile et la moulée de lin constituent des éléments nutritifs reconnus par l’industrie alimentaire animale. L’inclusion du lin dans la moulée animale améliore la santé et la productivité des animaux et permet des produits alimentaires plus sains pour les humains. Les oeufs oméga-3 des poules nourries au lin en sont un bon exemple. Les marchés de l’alimentation animale (bæuf, produits laitiers, volailles et porcs) et des aliments commerciaux pour poissons du Canada offrent des occasions intéressantes pour les producteurs de lin. Les chercheurs en santé des animaux, les représentants de l’industrie canadienne de la provenderie, ainsi que les entrepreneurs en alimentation animale s’entendent sur les bienfaits du lin dans l’alimentation des animaux notamment pour accélérer la croissance et pour diminuer les risques de maladies et de malaises liés au stress. La commercialisation des produits en vertu de FC2015 inc. répond aux objectifs à long terme de production de viandes, de volailles et de produits laitiers plus sains pour la consommation des humains. Le passage des ingrédients à base d’animaux ou de poissons à des ingrédients végétaux dans la moulée favorise une plus grande productivité des animaux et des poissons, des produits alimentaires nouveaux et améliorés qui contiennent des éléments nutritifs bénéfiques pour la santé et un approvisionnement global plus sain. Oeufs enrichis aux oméga-3 Les oeufs enrichis aux oméga-3 sont produits par des pondeuses nourries d’une moulée qui contient de 10 à 20 p. cent de lin broyé. Comme le lin recèle une haute teneur en acide gras oméga-3, en acide alpha linolénique, et une teneur plus faible en acides gras saturés que les autres céréales, les oeufs produits contiennent un total supérieur d’oméga-3. Les oeufs aux oméga-3 ressemblent aux oeufs ordinaires; ils se cuisinent de la même manière et leur goût, indiscernable. Leur teneur totale en gras et leur niveau de cholestérol sont aussi semblables. Les conclusions des recherches en cours suggèrent que les acides gras oméga-3 contribuent à réduire le niveau de triglycéride dans le sang et pourraient jouer un rôle dans la réduction des risques de cardiopathie. |
