カナダアマニ協会はカナダ国内および国際市場において、カナダ産のアマニとその製品の栄養価に基づく食用および工業用の用途を普及させることを目的とした国家的組織です。

当協会の最も重要な機能は信頼のおける化学的情報を英語、スペイン語および日本語で出版することにあります。協会は国内および海外での展示会に参加していますし、またアマニの栄養価と耕作技術に関する研究に資金援助をおこなうとともに、生産および製品の Ｒ＆Ｄ事業の管理もしています。